Большинство привыкло избавлять от кожуры, когда приступают к употреблению фруктов и овощей. А ведь некоторые витамины содержатся исключительно в кожуре плодов и ягод, и счищая ее мы лишаем себя большой пользы. Некоторая кожура, например от банана, и вовсе не съедобна, но также является источником полезных веществ.
Кожура накапливает токсины и яды, которыми обрабатывают растения для транспортировки и хранения, поэтому есть кожуру можно только тех продуктов, в чистоте которых ты уверен. Итак, какая кожура будет тебе полезна?
