Картофельные шедевры.
Осень – это лучшее время для кулинарных экспериментов с картофелем. Вы удивлены? А ведь диетологи подчеркивают, что этот доступный для многих украинских семей овощ богат фосфором, калием и даже витамином С. А еще он дарит приятную сытность и отлично переваривается!
Но для того, чтобы он принес максимальную пользу, картофель надо правильно готовить:
• лучше всего его запекать или отваривать в кожуре;
• уменьшить количество соусов и различных калорийных закусок;
• забыть о жареной на сале картошке.
Лучше всего картофель подавать к столу с порцией овощного салата. Это идеальный «спутник» для картофельного блюда.
Помним об овощах, фруктах, ягодах.
Несмотря на то, что овощи и фрукты надо кушать круглый год, осенью подобная рекомендация особенно актуальна. Потому что на прилавках магазинов еще много продуктов, собранных на полях и огородах. А значит надо как можно чаще готовить овощные рагу, соте, запеканки.
При этом нельзя забыть о луке и чесноке, которые являются отличными профилактическими средствам, защищающими от простуды и гриппа.
Особенное внимание уделите витаминным напиткам осени, которые являются пригородными иммуномодуляторами. А именно: заваривайте чай из шиповника, облепихи и т.д.
