О чесноке как о полезном овоще с незабываемым ароматом и вкусом можно говорить не один час.
Многим известно, что чеснок помогает при простудных заболеваниях, является натуральной биодобавкой. А вот про хранение чеснока в зимний период известно не так много. Чтобы чеснок хранился до самой весны, необходимо научиться его не только правильно хранить, но и собрать урожай в нужное время.
Подготовительный период
Так, чеснок собирают в сухую погоду, при этом выкапывают целые, не треснувшие головки.
После сбора чеснок сушат на улице, лучше — под навесом, не менее 2 недель. Далее удаляют остатки сухой земли, срезают стебли и корневую систему. Остаток корешка надо обжечь. Перебирают головки, выкидывая испорченные, поврежденные, пустые, со вмятинами.
Просушенный и перебранный чеснок складывают в картонные коробки или деревянные ящики, можно положить в плетеные корзины, холщовые мешки, пластиковые контейнеры.
