В мире кулинарии также существует своя мода – на блюда, на способы приготовления и на… лица! Они – волшебники, и сами по себе уже законодатели кулинарной моды. Ты наверняка видел их по телевизору или хоть раз читал об этих именах в СМИ. Давай знакомиться!
Поль Бокюз
Француз Поль Бокюз известен в основном тем, что серьезно увлекается кулинарией. Он основатель и незаменимый руководитель кулинарного конкурса «Золотой Бокюз», а также Общества высокой французской кулинарии.
Поль в своей философии придерживается мнения, что соусы меняют вкус продуктов, а потому следует от них отказаться в пользу натурального вкуса, свежести ингредиентов и сочетания простоты и изысканности на одной тарелке.
Поль Бокюз также ведет публичную жизнь – выступает на ТВ, пишет книги, ведет лекции, содержит собственные рестораны. Награжден орденом Почетного легиона, руководит Institut Paul Bocuse Écully и европейской ассоциацией кулинаров Euro Toques.
