Когда клубники много, ею уже успели наесться, испекли с ягодой вкусные торты и пироги, налепили вареников, можно сделать известное лакомство — варенье из клубники.
Как варить варенье из клубники знают все хозяйки. И, действительно, рецептов клубничного варенья — множество. Это и классический вариант густого клубничного варенья, и легкий клубничный конфитюр с добавлением желатина, варенье-”пятиминутка”, клубничный джем. Сегодня у хозяек есть прекрасная возможность приготовить варенье из клубники в мультиварке. Ме предлагаем три самых популярных рецепта.
1. Простое клубничное варенье
Ингредиенты
- Клубника — 3 кг.;
- Сахар — 1,2 кг.
Приготовление
Много интересного - в нашем Facebook или Telegram-канале
- Очистить ягоды от плодоножек.
- Сложить в миску, пересыпать сахаром.
- Дать постоять, для выделения сока.
- Поставить клубнику с сахаром варить на слабом огне.
- Довести до кипения, снять с плиты, остудить до комнатной температуры.
- Повторить процедуру 5 раз, чтобы ягоды стали плотными, а сок приобрел ярко-красный цвет.
- Перелить горячее варенье в стерилизованные банки, закатать.
- Дать остыть.
2. Клубничное варенье в мультиварке
Ингредиенты
- Клубника, сахар — по 600 гр.;
- Вода — 1 ч.л.
Приготовление
- Выбрать небольшие, но зрелые и упругие ягоды, удалить хвостики.
- Высыпать в чашу мультиварки.
- Засыпать сахаром, оставить настояться, чтобы ягоды пустили сок.
- Добавить 1 ч. л. воды.
- Включить режим «тушение», готовить 20 минут, при этом часто помешивая деревянной ложкой.
- Готовое варенье не должно растекаться, а застывать на ложке.
3. Клубничный конфитюр с желатином
Ингредиенты
- Клубника, сахар — по 1 кг.;
- Желатин — 3 ст.л.
- Вода — 50 мл.
Приготовление
- Очистить ягоды от плодоножек, большие разрезать пополам или четвертинки.
- Засыпать сахар, оставить на несколько часов.
- Варить на среднем огне полчаса, снимая пену, помешивая.
- Залить желатин холодной водой, оставить до разбухания.
- Добавить разбухший желатин в вареные ягоды, перемешать.
- Поставить конфитюр на медленный огонь, прогреть, не давая закипеть.
