Простой рецепт вкусного десерта: узнай, как приготовить торт Сметанник.
Ингредиенты
- Коржи:
- Сгущенное молоко
1 банка (370 г.) - Сливочное масло —
50 г. - Мука
250 г. - Кефир (2,5 %)
100 мл. - Разрыхлитель
10 г. - Пропитка:
- Вода
250 мл - Мед
2 ч. л. - Крем:
- Сметана (25%)
400 гр. - Сахарная пудра
80 г. - Ванилин
1/3 ч.л.
Торт Сметанник — один из самых популярных десертов в странах постсоветского пространства. Многим вкус торта напоминает детство, ведь печь Сметанник раньше умели все бабушки и мамы, при этом в каждой семье был свой “коронный” рецепт. Для приготовления Сметанника нужны простые ингредиенты, главное условие — сметанный крем.
Много интересного - в нашем Facebook или Telegram-канале
otvetnavse.com предлагает приготовить Сметанник по интересному, совсем не классическому рецепту. Для коржей используются мука, масло, сгущеное молоко и кефир, в то время, как для классического Сметанника в коржи кладут сметану.
Для крема нужна будет жирная сметана (лучше домашняя сепарированная), сахар и ванилин. Чтобы торт получился мега вкусным, можно добавить в крем молотые или дробленые грецкие орехи.
Приготовление:
- Взбить сгущенное молоко с растопленным сливочным маслом.
- Добавить в теплый кефир разрыхлитель. Перемешать, влить в сгущено-масляную массу.
- Просеять муку, добавлять муку порциями в жидкую часть теста, постоянно размешивая до однородной консистенции густой сметаны.
- Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить тесто, выпекать около 60 минут при температуре 180 С.
- Остудить корж, разрезать на три части, используя нитку.
- Сделать пропитку, смешав воду с медом, пропитать все три коржа.
- Смешать сметану, пудру и ванилин.
- Собрать торт, смазывая каждый слой кремом.
