Узнайте, какие блюда можно приготовить на праздничный стол.
Вечер накануне Старого Нового года называют Щедрым. В соответствии с поверьем, для удачи и благополучия все блюда должны быть сытными. otvetnavse.com подготовила рецепты традиционной кутьи и современные рецепты салатов для праздничного стола.
Богатая кутья
На Старый Новый год принято готовить богатую кутью. При готовке можно добавлять молочные продукты и обязательно нужно положить мак, изюм и сухофрукты.
Ингредианты:
- рис – 2 стакана
- вода – 4 стакана
- мед – 0,5 стакана (по вкусу)
- изюм – 0,5 стакана (по вкусу)
- орех грецкий – 0,5 стакана (по вкусу)
- мак – 50 г,
- корица – на кончике ножа (по вкусу
Способ приготовления:
- Хорошо промытый рис выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения.
- До готовности отварить рис на маленьком огне. Охладить.
- Вскипятить чайник. Промытый изюм залить кипятком на 5 минут. Воду слить.
- Промыть мак и измельчить орехи.
- Рис переложить в посуду, которая будет подаваться на стол.
- Полить медом, перемешать все ингредиенты, посыпать корицей.
- Кутья готова.
Счастливый пирог на Старый Новый год
На Щедрый вечере необходимо готовить выпечку. Часто хозяйки, которые стараются соблюдать традиции готовят праздничный пирог. Он может быть как со сладкой, так и с мясной начинкой.
Ингрединты:
- дрожжевое слоеное тесто – 500 гр
- фарш говяжий или смешанный – 500 гр
- лук репчатый – 1 шт
- яйца – 2 шт
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Тесто поделить на семь частей и нарезать. Каждую часть раскатать скалкой.
- Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и хорошо все перемешать.
- На каждую раскатанную часть выложить столовую ложку фарша, отступив немного от края. Затем нафаршированную полоску сложить вдвое и защипнуть края.
- Вилкой по краю сделать узор и свернуть получившуюся заготовку розочкой. Необходимо сделать семь розочек,
- На смазанную маслом форму для выпечки, выложить полученные розочки и сформировать коровай..
- Пирог смазать яйцом и поставить выпекать на 1 час при температуре 180 градусов.
Рецепт салата с грибами и куриным филе
Если вдруг за новогодние праздники было мало салатов и хочется чего-то питательного, то этот рецепт точно придется по вкусу. Салат получается достаточно сытным.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт
- Лук репчатый – 2 шт
- Шампиньоны – 300 г
- Перец болгарский – 1 шт
- Сыр твердый – 100г
- Яйцо – 4 шт
- Майонез
- Масло растительное
Способ приготовления:
- Отварное куриное филе мелко нарезать. Выложить в салатницу и смазать майонезом.
- Мелко нарезать шампиньоны и измельчить лук. Обжарить лук, затем добавить шампиньоны. Лук с шампиньонами остудить и выложить вторым слоем, смазать майонезом.
- Мелко нарезать болгарский перец. Выложить слоем.
- Натертый сыр смешать с небольшим количество майонеза и выложить на грибы. Аккуратно разровнять .
- Мелко натереть яйца и выложить последним слоем.
Простой рецепт салата из крабовых палочек
Если хочется чего-то легко и вкусного, то отлично подойдет рецепт этого салат из крабовых палочек.
Ингредиенты:
- Крабовый палочки 150 г
- Яйцо – 3 шт
- Капуста пекинская – 150 г
- Огурец -100 г
- Лук репчатый – 1/2 шт
- Соль
- Перец черный молотый
- Майонез
Способ приготовления:
- Мелко нарезать листья пекинской капусты
- Нарезать яйца кубиками
- Огурец, лук и крабовые палочки нарезать кубиками
Все ингредиенты соединить , заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Ранее, мы писали, историю и традиции Старого Нового года.
