Помидоры на зиму — самый популярный вид заготовок, уступающий толику “любви” гурманов огурцам. Помидоры солят, маринуют, вялят, используют для приготовления салатов и заправок.
Ингредиенты
- Маленькие помидоры
1,3 кг - Помидоры
1,2 кг - Душистый перец
8 горошин - Лавровый лист
2 шт. - Укроп
2 зонтика
- Чеснок
4 зубца - Острый перец
1 шт. - Петрушка
- Листья хрена
- Соль, сахар
по 25 г
Рецепт заготовки помидоров в собственном соку
/ depositphotos.com
Помидоры в собственном соку — любимый многими вариант консервации, ведь в итоге получаются не только вкусные помидоры, но и томатный сок. Последний впоследствии используют в качестве заправки к пасте, соуса к мясу или борщу. Как приготовить помидоры в собственном соку известно многим хозяйкам, но мы напомним как это сделать. Возможно, Вы и не планировали заготавливать томаты таким образом, но этот рецепт заслуживает внимания и через каких-то пару месяцев можно будет порадовать близких по-настоящему вкусным блюдом.
Много интересного - в нашем Facebook или Telegram-канале
Приготовление
- Вымыть тщательно мелкие помидоры, зелень ошпарить кипятком.
- Положить в вымытые банки укропный зонтик, лавровый лист, петрушку, листья хрена, чеснок и перец.
- Уложить в емкость томаты.
- Измельчить блендером помидоры для сока.
- Довести до кипения, процедить.
- Поставить на огонь, варить 5 минут, добавить соль и сахар.
- Залить горячей жидкостью помидоры в банках, накрыть крышками.
- Стерилизовать 10 минут, закатать крышками.
Поделиться:
Теги:рецепт,помидоры,помидоры в собственном соку,заготовки,консервация,,
Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Источник: otvetnavse.com bigmir)net
