Приготовить хлеб в домашних условиях достаточно просто, главное иметь чудо-технику — хлебопечку. Используя этот кухонный дивайс можно приготовить хлеб по нескольким десяткам рецептов.
Очень вкусным получается: молочный хлеб, яичный, шоколадный, белый, цельнозерновой, французский, кукурузный, морковный, хлеб для сэндвичей и бургеров. Среднее время для выпекания хлеба — час.
Мы предлагаем испечь хлеб по пяти самым популярным рецептам. Технология приготовления незамысловатая: на дно чаши высыпают дрожжи, далее просеянную муку, потом воду или молоко. Многие специалисты советуют сначала вливать все жидкие ингредиенты, а потом уже сухие. Главный секрет — не допустить соприкосновения дрожжей с любым жиром, иначе хлеб просто не поднимется. Также, засыпав ингредиенты, хлебопечь не открывают до момента окончания выпекания, ведь в противном случае хлебушек не получится воздушным или будет сырым. Все виды хлеба по нашим рецептам готовятся одинаково в режиме “Основная выпечка”, мы только обозначим необходимые ингредиенты. На выходе получается хлеб массой в 750 грамм.
1. Яичный хлеб
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл;
- Яйца – 2 шт.;
- Масло, порезанное кусочками — 1,5 ст. л.;
- Соль – 1,5 ч. л.;
- Мука – 3 чашки;
- Сахар – 1/4 ст. л.;
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.
2. Шоколадный хлеб
Много интересного - в нашем Facebook или Telegram-канале
Ингредиенты:
- Вода — 1/8 чашки;
- Пшеничная мука — 3 чашки;
- Сахар — 1/4 чашки;
- Соль, сухие дрожжи — по 1/2 ч. л.;
- Шоколадные чипсы, какао-порошок — по 1/2 чашки;
- Ваниль — 3/4 ч. л.;
- Яйца — 1 шт.
3. Цельнозерновой хлеб
Ингредиенты:
- Вода — 1/3 чашки;
- Нежирное сухое молоко, масло, мед — по 1/2 ст. л.;
- Соль — 1/3 ч. л.;
- Цельнозерновая мука — 3/4 чашки;
- Сухие дрожжи — 1/8 ч. л.
4. Кукурузный хлеб
Ингредиенты:
- Молоко — 1 чашка;
- Яйца — 4 шт.;
- Масло — 1/3 чашки;
- Соль — 1 ч. л.;
- Мука пшеничная — 2/3 чашки;
- Мука кукурузная — 1 чашка;
- Сахар — 1/4 чашки;
- Разрыхлитель — 5 ч. л.
5. Морковный с творогом
Ингредиенты:
- Масло, мед — по 2 ст. л.;
- Творог — 3/4 чашки;
- Тертая морковь — 1 чашка;
- Корень укропа — 11/2 ч. л.;
- Сухая горчица, сухие дрожжи — по 1/2 ч. л.;
- Апельсиновая цедра, соль — по 1 ч. л.;
- Цельнозерновая мука — 2/3 чашки;
- Мука пшеничная — 1/2 чашки.
