В салатах виноград лучше всего сочетается с фруктами и сыром, в соках и джемах тоже прекрасно чувствует себя как сам, так и в компании. Изюм вообще куда только не добавляют – от выпечки до напитков. Кстати, сок можно не только пить, а, например, уварить его до состояния пастилы, или использовать для приготовления желе, или наколдовать из него неимоверные коктейли…
А свежие, ароматные виноградинки – широкое поле для экспериментов. Все зависит только от твоих желаний и фантазий. Главное – использовать отборные, спелые, неповрежденные ягоды, тогда и результат будет отличным.
Даже не переживай сильно, если увидишь на винограде небольшие точечки черноватого окраса или же пигментацию на плодах – данный факт еще не подтверждает испорченности продукта, а в конкретной ситуации – не признак плохого качества винограда.
Самое главное, на что действительно стоит уделить внимание, так это на то, чтобы сама кожица не была повреждена. Более свежий виноград всегда можно опознать по белесоватому налету на ягодках винограда, таким же образом свежесть можно определить и на других фруктах, которые были только что сорваны.
Если на поверхности присутствует белесоватый налет, значит, все в порядке – ягоды свежие. Сорта винограда, которые отличаются особо толстой кожей и довольно плотной мякотью, гораздо лучше хранятся.
Кроме того, темные сорта винограда более склонны к хранению, чем светлые. Темный виноград также очень хорош в качестве антидепрессантного средства, поэтому его чрезвычайно полезнее употреблять, чем светлый виноград.
