Свиная, говяжья печень
Кроме холестерина, опасна еще и наличием пуриновой кислоты, которая стимулирует синтез мочевой кислоты в организме, что в конечном итоге приводит к развитию подагры.
Куриная печень
Содержит протеины, которые вызывают аллергические реакции, особенно у маленьких детей. А также противопоказана людям с хроническими заболеваниями почек.
Даже если и разрешается употребление печени, то не более 100 г женщинам и 150 г мужчинам, и не более 2-х раз в месяц.
Чистые субпродукты:
Чистыми субпродуктами, рекомендуемыми к употреблению в пищу, являются: сердце, язык и желудочки птицы.
Язык говяжий и телячий содержат:
- медь
- железо
- цинк
- витамины группы В
- полезные белки
Рекомендуется включать в рацион питания детей, беременных женщин, больных анемией.
Сердце
Это самый чистый и безопасный субпродукт. В нем есть:
- магний
- железо
- медь
- белки
Страницы: 1 2
