Аргентина. Мате
Для аргентинцев мате – целая национальная традиция и такая же привычка, как для нас кофе в течение всего дня. Для приготовления этого напитка берутся листья парагвайского падуба и высыпаются в калебас – тыквенную чашку. Заливается горячей водой и настаивается. Чай пьется через соломинку и имеет горьковатый вкус. Своей чашкой принято делиться с друзьями, и отказываться неприлично.
Марокко. Мятный чай
С этим чаем устраивают настоящее шоу – на твоих глазах его наливают с огромной высоты, не пролив и капли. По пути в чашку чай охлаждается и подается посетителям и прохожим. Рецепт напитка – чай с листьями свежей мяты заваривают в крутом кипятке и добавляют очень много сахара.
Боливия. Апи морадо
Это густой и очень сладкий чай ярко-пурпурного цвета – подается апи морадо на завтрак. Готовится он из смеси фиолетовой кукурузы, гвоздики, корицы и сахара – заливается все крутым кипятком. В готовый чай добавляют цитрусовые или кусочки фруктов и подают с пирожками. Апи морадо согревает и является противовоспалительным средством.
Тибет. По ча
Это непривычный чай для наших рецепторов: напиток состоит из заваренного крепко, замоченного на несколько часов чая, смешанного затем с маслом из молока яка и солью. Чай хорошо подходит для жителей горной местности: он утоляет жажду и очень питательный, а значит поддержит силы странствующего по крутым подъемам.
Тайвань. Бабл чай
Изначально это была смесь горячего черного чая и сгущенки, в которую добавляли ложку шариков из тапиоки. Сегодня вариаций бабл чая очень много: гастрономическая линейка вкусов чая очень широка. Основа остается неизменной, а вот добавки в виде жемчужинок варьируются по всему миру.
