Как мариновать шашлыки и из чего делать маринад, советы эксперта

Приготовить вкусный сочный шашлык – это настоящее искусство, которым владеет далеко не каждый, хотя постичь эту науку – никогда не поздно.

Otvetnavse.com подготовил для вас несколько советов, как правильно жарить шашлык и что нужно сделать для того, чтобы шашлык получился мягким и вкусным.

Какое мясо брать

Для шашлыка — жирная шейка. Это оптимальное мясо. Хотя и не обязательно именно шейка. На Кавказе, например, никто не берет мякоть, все хотят корейку на косточке для мангала. И шашлык из нее получается более плотный, волокнистый.

Читайте также:  Рецепт капрезе из беби-моцареллы с помидорами черри