ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешиваем яичный белок с солью, чайной ложкой сахара и половиной молока. Всыпаем туда же муку и замешиваем тесто в конце вливаем оставшееся молоко и еще раз перемешиваем.
2. Оставляем кляр на 20-30 минут настаиваться. Тем временем занимаемся яблоками: моем, очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кольцами толщиной 1-2 см. Пересыпаем яблоки сахаром и корицей.
3. Слегка взбиваем сливки, вводим их в кляр и перемешиваем.
4. Разогреваем на сковороде растительное масло. Накалываем кружок яблока на вилку и обмакиваем в кляр. Кладем на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
5. Выкладываем на тарелку, предварительно застеленную бумажной салфеткой, чтобы стек лишний жир. Перед подачей на стол по желанию можно посыпать яблоки сахарной пудрой с добавлением молотой корицы. Приятного аппетита!
