В жаркие дни любители кофе едва наслаждаются любимым горячим напитком, мечтая о чем-то прохладном и бодрящем. А потому существует масса вариантов холодного кофе, которые утоляют жажду и приводят в тонус организм.
Кофе Фраппе
Тебе понадобится 2 чайные ложки кофе тонкого помола, 50 мл воды, 6 кубиков льда, 80 мл молока, 5 грамм орехов, столовая ложка мороженого.
Свари кофе. Охлажденное молоко смешай с готовым напитком, добавь лёд и орехи. Взбей напиток блендером, налей в стакан и положи сверху шарик мороженого. Подавай фраппе с коктейльной трубочкой.
Кофе Тортини
Понадобится столовая ложка растворимого кофе, 200 мл сливок, белок яйца, 2 столовые ложки сахарной пудры, щепотка соли, треть чайной ложки ванилина, 3 капли миндального экстракта.
Взбей в густую пену белок, соль и кофе, добавь сахарную пудру и взбей еще раз. Отдельно взбей сливки и соедини 2 смеси. Добавь миндальный экстракт и ванилин. Разлей кофе по бокалам и убери в морозильник на несколько минут.
Кофе Латте Айс
Возьми полторы чайные ложки молотого кофе, 50 грамм воды, 150 грамм молока, столовую ложку ванильного сиропа, 5 кубиков льда.
Свари кофе и остуди. В высокий стакан выложи лед, влей холодное молоко, затем сироп и холодный кофе. Подавай с соломинкой для коктейля.
Вечерний кофе
Понадобится полчашки холодного кофе, треть чайной ложки корицы, 80 мл сока голубики, пол чайной ложки сахара, 30 мл воды, чайная ложка меда.
В турку всыпь корицу, сахар, добавь воду и вари на медленном огне Добавь в сироп мед, затем кофе и сок голубики. Охлади полученный напиток в холодильнике.
Кофейный коктейль с персиком
Возьми персик, 50 мл кокосового молока, 100 мл кофе, по пол чайной ложки корицы и ванили, столовую ложку колотого льда, 3 грамма какао.
Доведи до кипения молоко, добавь корицу и ваниль. Остуди и взбей с персиком. Смешай полученную смесь с холодным кофе и подавай со льдом, присыпав какао.
Шоколадно-кофейный коктейль
Возьми стакан заваренного кофе, столовую ложку тертого шоколада, столовую ложку ванильного крема, столовую ложку колотого льда, 5 грамм шоколадной стружки.
В готовый кофе добавь тертый шоколад и вари несколько минут на медленном огне. Полученную смесь убери в холодильник на несколько часов. Насыпь в стакан лед, залей холодным кофе, а сверху залей ванильным кремом и укрась стружкой шоколада.
Тропический кофе
Для приготовления этого кофе понадобится чайная ложка сахарного сиропа, стакан заваренного кофе, чайная ложка рома, 20 мл молока и 20 мл содовой.
В готовый охлажденный кофе добавь сироп, предварительно замороженный, затем ром и молоко. В бокал выложи несколько кубиков льда, налей напиток и разбавь его содовой.
Мятный кофе
Возьми чайную ложку мятного сиропа, 100 мл крепкого кофе, 30 мл молока, 30 мл шоколадного сиропа, листик мяты и полчашки льда.
Взбей все ингредиенты, кроме листика мяты, в блендере до образования пены. Вылей в бокал и подавай, украсив свежей мятой.
Кофе с шампанским
Понадобится 50 мл шампанского, 150 мл заваренного кофе, 5 грамм сметаны, столовая ложка дробленого льда, столовая ложка вишневого сока, чайная ложка сахара.
Выложи в бокал лед, залей вином и вишневым соком. Добавь сладкий кофе и укрась сметаной.
Апельсиновый кофе
Возьми 2 дольки апельсина, чайную ложку цедры, столовую ложку сахара, 200 мл крепкого заваренного кофе, 2 столовые ложки ликера, 2 столовые ложки молока и 3 кубика льда.
Взбей блендером лед, ликер, молоко, сахар и цедру, залей холодным кофе. Подавай, украсив дольками апельсина.
