Лук самая распространенная овощная культура, он широко используется в кухнях разных народов мира. Конечно же, в сыром виде лук содержит больше полезных элементов, но, что удивительно, при обработке он почти не теряет своих свойств. А вот каких свойств, читайте в этом обзоре.
СЕЗОН
Если говорить о луке, который убирают с грядок на хранение, то такой начинают собирать с конца июля, а вот из-за разнообразия сортов, продолжается сбор лука и в августе.
КАК ВЫБИРАТЬ
При выборе лука обратите внимание на его твердость, если при сдавливании луковицы она будет мягкой, то такой лук лучше не брать, он будет менее сочным и вскоре начнет портиться.
