in

Спагетти алио и олио: рецепт классической неаполитанской пасты

Спагетти алио и олио: рецепт классической неаполитанской пасты

Спагетти алио и олио – традиционное блюдо неаполитанской кухни. Эта паста готовится с большим количеством чеснока. Как правило, к блюду добавляется острый перец, петрушка, а также сыр (пармезан или пекорино). Такой рецепт очень удобен, когда нужно быстро приготовить что-нибудь на ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  •  200 г спагетти или капеллини
  •  1 головка чеснока
  •  2 шт. чили
  •  3 ст.л. оливкового масла
  •  1 ст.л. панировочных сухарей
  •  70 г твердого сыра
  •  Зелень
  •  Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке.
  2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
  3. Мелко порубите очищенный чеснок. Забросьте его в сковороду.
  4. Один перец чили мелко порубите, второй оставьте целым. Добавьте в сковороду.
  5. Затем добавьте в сковороду хлебные крошки. Немного обжарьте. Влейте половник воды из кастрюли с пастой.
  6. Добавьте пасту без жидкости в сковороду. Посыпьте черным перцем и мелко порубленной зеленью.

Рекомендуем:  Что приготовить из брокколи: топ-3 актуальных рецепта