Самые главные ошибки, которые вы совершаете на кухне

Перебарщиваешь с приправами

Иногда хочется устроить настоящий вкусовой взрыв – в ход идут все доступные приправы, порой не сочетающиеся по вкусу, перебивающие вкус основного ингредиенты. Читая рецепт, тщательно вымеряй количество всех приправ, а если указана щепотка, то лучше не доложить, чем переложить.

Заменяешь свежую зелень сушеной

В сушеных продуктах концентрация вкуса гораздо выше, да и после сушки они немного меняют свой аромат. Если ты решаешь заменить свежую зелень сушеной, клади ее намного меньше, лучше потом добавить, чем заранее переборщить.

Не используешь термометр для духовки

Если это не банальная шарлотка, которую, кстати, тоже можно испортить неправильной температурой, то такой прибор, как термометр, тебе просто необходим. Без точных замеров коржи или безе могут оседать, сгорать, недопекаться, переготавливаться – лишняя трата твоих сил и времени.

Читайте также:  Как правильно варить перловку
Otvetnavse.net