Сахар и его заменители: 4 повода для открытой дискуссии

Сахар и его заменители: 4 повода для открытой дискуссии

Вопрос о пользе и вреде сахара – вечный и наболевший. Зачастую отказаться от употребления данного лакомства нас заставляют лишь две вещи – избыток лишнего веса по совместительству с огромным желанием похудеть, либо противопоказания по состоянию здоровья, чреватые в дальнейшем таким заболеванием как сахарный диабет.

В таком случае необходимо исключить употребление сахара в целом и отдать предпочтение продуктам с минимальным содержанием данного вещества, что может показаться довольно сложной и невыполнимой затеей, так как большинство из нас просто не представляет свою жизнь без сладостей, от которых помимо хорошего настроения, появляется пара лишних кило.

Сахар и его заменители: 4 повода для открытой дискуссии

Но это не беда. Каждому полюбившемуся лакомству всегда можно найти альтернативу. И логичный выход их этой ситуации – приобретение заменителя сахара, выбор которого на сегодняшний день невероятно велик.

Сахарозаменители делятся на два вида: натуральные и искусственные. К натуральным заменителям относятся: фруктоза, изомальтоза, сорбит, ксилит, эритрит, стевия. Они добываются из природных материалов и имеют небольшую, приближенную к сахару, калорийность. Что же касается искусственных заменителей, называемых по-иному подсластителями, то их калорийность приравнивается к нулю. К ним относятся сахарин, цикламат, аспартам, сукралоза, неотам и другие, полученные химическим путем вещества.

Все эти пищевые добавки довольно разные и прежде, чем начать их употреблять, необходимо тщательно рассмотреть все имеющиеся плюсы и минусы. Давайте рассмотрим самые используемые заменители сахара.

Сахар и его заменители: 4 повода для открытой дискуссии

ФРУКТОЗА – натуральный подсластитель, являющийся менее калорийным, нежели сам сахар.

обладает тонизирующим свойством, поэтому рекомендуется спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни;

в небольших количествах можно употреблять диабетикам, так как не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови;

считается практически безвредным – часто применяется для приготовления еды, а так же подходит детям;

Рекомендуем:  Диета от депрессии

не подходит для желающих сбросить вес, так как усваивается медленнее, чем сахар, но в дальнейшем превращается в глюкозу; может вызвать склонность к сердечно сосудистым заболеваниям.

Сахар и его заменители: 4 повода для открытой дискуссии

КСИЛИТ – натуральный заменитель сахара, очень приближенный к нему по калорийности, но, несмотря на это, медленно усвояемый.

положительно влияет на состояние зубной эмали, десен и всей полости рта;

снижает риск развития кариеса;

он вреден людям, с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как в больших количествах вызывает расстройства;

не влияет на уровень сахара в крови.

Сахар и его заменители: 4 повода для открытой дискуссии

АСПАРТАМ – синтетический заменитель сахара, выпускающийся в форме таблеток и порошка, практически не имеющий калорий.

оказывает возбуждающее действие на центральную нервную систему человека, что приводит к постоянному ощущению чувства голода, а в результате – лишние килограммы на весах;

заменитель противопоказан людям, с наследственными заболеваниями нервной системы;

нельзя использовать при длительном нагревании или кипячении.

Сахар и его заменители: 4 повода для открытой дискуссии

ЦИКЛАМАТ – один из самых распространенных заменителей сахара, часто используемый для приготовления пищи.

Данная добавка запрещена беременным женщинам, так как вызывает врожденные пороки развития плода; 

не усваивается организмом и выводится с мочой;

относится к некалорийным заменителям сахара;

запрещено употреблять при почечной недостаточности;

не рекомендуется женщинам, кормящим грудью;

Большинство сахарозаменителей содержится в таких продуктах, как газированные и безалкогольные напитки, жвачки, кондитерские изделия и замороженные полуфабрикаты.

Будьте осторожны при покупке не только пищевых продуктов, но и бытовой химии. Читайте состав на этикетках покупаемого товара и старайтесь уберечь себя и своих близких от побочных эффектов новых технологий цивилизации! А если решите поменять натуральный сахар на сахарозаменитель, обязательно проконсультируйтесь с врачом во избежание нежелательных последствий.

Будьте здоровы!

Otvetnavse.com