in

Рулька по-польски: сытный обед для всей семьи

Рулька по-польски: сытный обед для всей семьи

Голонка, или как у нас ее принято называть рулька – это верхняя мясная часть передней свиной ноги. Особенно аппетитна она запеченная целиком в медово-горчичном соусе с добавлением пива, как это делают в соседней нам Польше. Путешествуя по этой стране, в каждом придорожном трактире вы можете попробовать свой вариант приготовления этого совсем не диетического блюда: по-великопольски, по-поморски, по-бескидски и по-сондэцки.

И даже стать участником 30-дневного фестиваля, посвященного этому продукту, во время которого кулинары импровизируют и экспериментируют, стараясь превзойти друг друга в его приготовлении.

Сложно поверить, но некоторое время назад – голонка не была известна в этой стране. Родоначальниками этого рецепта на самом деле были немцы, которые вместе с властью пруссов принесли его в Польшу. Но полякам об этом лучше не напоминать, они считают ее исконно своим изобретением и могут даже обидеться.

Мы не станем с вами разбираться в этих исторических тонкостях, а лучше приготовим это нехитрое, но очень вкусное и сытное блюдо.

Рекомендуем:  Как приготовить плавленый сыр в домашних условиях

What do you think?

1k Points
Upvote Downvote