Рецепт простого теста для пиццы

Рецепт простого теста для пиццы

Как известно, вкусная пицца получается только из хорошего теста. Мы поделимся рецептом классического дрожжевого теста, которое, к слову, подойдет не только для приготовления настоящей итальянской пиццы, но и для хлебных палочек, багетов и даже хлеба.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  •  300-400 г муки (+ немного для присыпания)
  •  10 г дрожжей
  •  1/2 стакана молока
  •  15 г меда
  •  Оливковое масло
  •  Вода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом.
  2. Залейте дрожжи теплым молоком и добавьте мед.
  3. Через минут пять дрожжи забродят, после чего можно добавлять муку и соль. Замесите тесто, добавляя понемногу воду.
  4. Когда тесто станет нежным, накройте его салфеткой и оставьте в теплом тихом месте на 30-40 минут, чтобы оно подошло приблизительно в два раза.
  5. Добавьте немного оливкового масла (можно просто смазать маслом руки) и еще раз аккуратно вымесите. Таким образом, из теста выйдет часть углекислого газа и оно наполниться воздухом. После этого снова оставьте тесто на некоторое время, пока оно не подойдет.

Как сделать пиццу

Такое тесто универсальное и подойдет для пиццы с любой начинкой. Растяните его руками в круг, намажьте соусом и распределите сверху начинку. Выпекайте в горячей духовке, пока края пиццы не подрумянятся.

Читайте также:  Руккола: полезные свойства и как выбирать
Otvetnavse.com