Помидоры в собственном соку: рецепт заготовки

Помидоры на зиму — самый популярный вид заготовок, уступающий толику “любви” гурманов огурцам. Помидоры солят, маринуют, вялят, используют для приготовления салатов и заправок.

Ингредиенты
  • Маленькие помидоры
    1,3 кг
  • Помидоры
    1,2 кг
  • Душистый перец
    8 горошин
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Укроп
    2 зонтика
  • Чеснок
    4 зубца
  • Острый перец
    1 шт.
  • Петрушка

  • Листья хрена

  • Соль, сахар
    по 25 г
Помидоры в собственном соку: рецепт заготовки

Рецепт заготовки помидоров в собственном соку
/ depositphotos.com

Помидоры в собственном соку — любимый многими вариант консервации, ведь в итоге получаются не только вкусные помидоры, но и томатный сок. Последний впоследствии используют в качестве заправки к пасте, соуса к мясу или борщу. Как приготовить помидоры в собственном соку известно многим хозяйкам, но мы напомним как это сделать. Возможно, Вы и не планировали заготавливать томаты таким образом, но этот рецепт заслуживает внимания и через каких-то пару месяцев можно будет порадовать близких по-настоящему вкусным блюдом.

Много интересного - в нашем Facebook или Telegram-канале

Приготовление

  1. Вымыть тщательно мелкие помидоры, зелень ошпарить кипятком.
  2. Положить в вымытые банки укропный зонтик, лавровый лист, петрушку, листья хрена, чеснок и перец.
  3. Уложить в емкость томаты.
  4. Измельчить блендером помидоры для сока.
  5. Довести до кипения, процедить.
  6. Поставить на огонь, варить 5 минут, добавить соль и сахар.
  7. Залить горячей жидкостью помидоры в банках, накрыть крышками.
  8. Стерилизовать 10 минут, закатать крышками.

Поделиться:

Теги:рецепт,помидоры,помидоры в собственном соку,заготовки,консервация,,

Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Источник: otvetnavse.com bigmir)net

Читайте также:  Идеи по сезону: тыквенно-творожная запеканка
Otvetnavse.com