Существует более 10 видов базилика и каждому из них свойственны свой уникальный аромат, оттенок и форма. Во многих культурах это растение очень особое, например, в Индии базилик считается священным растением, а вот в Румынии до сих пор есть обычай, когда принимая предложение руки и сердца, девушка дарит парню зеленую веточку базилика.
А мы хотим рассказать о том, чем же полезен базилик для нашего рациона, как его выбирать и как употреблять в пищу.
СЕЗОН
В настоящее время стало настолько популярно выращивать пряные травы на подоконниках собственных кухонь, что употребление свежей зелени уже доступно круглый год. Но, если говорить о грунтовом базилике, то он становится доступным с апреля месяца и включительно по сентябрь.
