Для большинства из нас сахар с детства является неотъемлемой частью ежедневного рациона. Каждый житель Земли съедает за сутки в среднем полстакана сахара, входящего в состав хлеба, сладостей, напитков.
Между тем, сахар не только является бесполезным для организма веществом, но и приносит организму серьёзный вред. Лишний вес, кариес и преждевременное старение – это только внешние последствия злоупотребления сахаросодержащими продуктами. Нарушение баланса минералов в организме, пагубное влияние на поджелудочную железу и сосуды, снижение иммунитета и гормональные изменения – вот далеко не полный список того, что неизбежно происходит с любителями сладкого.
Отказ от сахара подобен избавлению от наркотической зависимости. При резком прекращении потребления сахара вас может беспокоить бессонница или сонливость, раздражительность, перепады аппетита или головные боли. Чтобы свести дискомфорт к минимуму, следует снижать количество сахарозы в пище постепенно.
Откажитесь от сладких напитков. Львиную долю своего сахарного рациона мы съедаем бездумно, когда хотим всего лишь утолить жажду. Если вместо сладкого сока или газировки приучить себя пить простую минеральную воду – то это будет ощутимым шагом вперёд. Класть сахар в чай и кофе – это тоже всего лишь дурная привычка, отказаться от которой – дело нескольких недель.
Уменьшите потребление мучного. Ешьте больше свежих овощей и пищи, богатой белками. Что касается жиров, то с ними следует быть осторожнее. Избегайте трансжиров – эта дрянь ещё вреднее сахара. А вот натуральные ненасыщенные жиры, содержащиеся в растительных маслах (кроме пальмового) и рыбе, можно употреблять без опаски. Умеренное (!) количество насыщенных жиров (сало, молочные продукты) также вам не повредит.
Расширяйте свой гастрономический кругозор. Количество блюд, доступных в современном мире, поистине безгранично. Старайтесь как можно чаще пробовать новые блюда без сахара и непривычные для вас фрукты и овощи. Наверняка некоторые из них вам понравятся. Экспериментируйте со специями — это крайне увлекательное занятие.
Ешьте, не дожидаясь голода. Этот совет может показаться странным, но он работает. Попробуйте за полчаса до привычного сладкого кофе с печеньками обмануть организм, съев яблоко или ржаной хлебец.
В период борьбы с сахарной зависимостью помогут преодолеть психологический дискомфорт натуральные лакомства: мёд, сухофрукты, орехи. Следует лишь помнить об их высокой калорийности и соблюдать определённую меру. В остальном эти продукты принесут вашему организму только пользу.
Помните, что на отказ от старых привычек и приобретение новых в среднем требуется 3-4 недели. Неудобства, с которыми вам придётся столкнуться в эти недели, будут обязательно вознаграждены.