Тушенка – мясной продукт, который прошел процесс консервации с целью увеличения длительности его хранения.
Ингредиенты
- Курица
2 кг - Лук репчатый
1 шт. - Перец черный горошком
6-8 шт. - Соль
2 ч.л.
- Перец черный молотый
по вкусу - Лавровый лист
4 шт. - Соль
200 г
Рецепт домашней куриной тушонки
/ depositphotos.com
Заготовка мяса на зиму – очень популярный вид консервации в СССР, но на постсоветском пространстве тушенку закрывают до сих пор. Домашнюю тушенку можно делать из любого вида мяса. Особо популярна – куриная тушенка на зиму, а также тушенка свиная и тушенка говяжья. Настоящим деликатесом считают тушенку из кролика на зиму и утиную тушенку.
Много интересного - в нашем Facebook или Telegram-канале
Как приготовить домашнюю тушенку знают немногие, в основном вкусными рецептами владеют жители сел. Но сделать заготовку можно и в городской квартире, не обязательно при этом приобретать целую свиную тушу. Очень вкусную тушенку можно приготовить в духовке или кастрюле, а самые опытные хозяйки могут даже использовать мультиварку. otvetnavse.com научит как заготовить куриную тушенку в духовке, а потом закатать ее в стеклянные банки
Приготовление
- Вымыть тщательно куриную тушку, разделать на порционные куски.
- Измельчить лук до состояния пюре.
- Перемешиваем куриные кусочки с солью в соотношении 1:1, а также луковой кашицей, молотым черным перцем.
- Положить перец горошком и лавровый лист в стерилизованные банки.
- Заполнить банки куриными кусочками, прикрыть крышками.
- Поставить банки в поддон с солью отправить в духовку.
- Прогреть до 110 С, готовить 40 минут.
- Увеличить температуру до 180 градусов, тушить еще 2,5 часа.
- Закатать герметично крышками, перевернуть банки вверх дном, укрыть пледом.
- Хранить в холодном месте, лучше холодильнике.
Поделиться:
Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
