in

Как приготовить настоящую итальянскую брускетту

Как приготовить настоящую итальянскую брускетту

Брускетта – классическая закуска итальянской кухни. Отличительная особенность этого бутерброда – ломтики хлеба для него предварительно обжаривают (например, на гриле или на сковородке без масла), сбрызгивают оливковым маслом и натирают чесноком. Для приготовления брускетты идеально подходят такие виды хлеба, как багет или чиабатта.

Итальянский шеф-повар Сара Фиорони утверждает, что один из самых традиционных методов приготовления брускетты даже не включает помидоры. Готовы к этому невероятно простому рецепту?

ИНГРЕДИЕНТЫ

  •  багет
  •  помидоры
  •  соль и перец
  •  базилик
  •  оливковое масло
  •  чеснок

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Чтобы приготовить брускетту с  томатами, нарежьте свежие помидоры и сложите их в миску. Добавьте свежие листья базилика, порванные руками, несколько капель оливкового масла, соль и перец.
  2. Нарежьте багет и поджарьте до слегка до хрустящего состояния.
  3. Натрите каждый кусочек сырым зубчиком чеснока, но не переусердствуйте.
  4. Выложите сверху по ложке томатной смеси и подавайте.

Рекомендуем:  Минестроне: рецепт итальянского супа с летними овощами и пастой