in

Как приготовить крем-брюле: топ-3 рецепта

Рисово-кокосовый крем-брюле

Как приготовить крем-брюле: топ-3 рецепта

Ингредиенты

  • Кокосовое молоко – 100 мл.;
  • Вода – 100 мл.;
  • Рис – 2 ст.л.
  • Корица – 1 палочка;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сахар – 50 гр.
  • Сливки – 50 мл.

Приготовление:

  1. Смешать в сотейнике молоко и воду.
  2. Добавить рис и корицу.
  3. Сделать огонь поменьше, когда жидкость закипит.
  4. Варить 15 минут, периодически помешивая.
  5. Удалить  корицу, дать настояться.
  6. Выложить в смазанные маслом формочки для выпекания, которые поместить в противень с водой.
  7. Взбить желтки с сахаром до состояния крема.
  8. Подогреть сливки, влить в яичную смесь.
  9. Вылить крем на рисовую основу.
  10. Запекать 45 минут при 165 С.
  11. Остудить, посыпать сахаром, слегка карамелизировать в духовке.

Рекомендуем:  Лазанья с мясным фаршем и соусом бешамель: пошаговый рецепт