Как правильно жарить стейк

Как правильно жарить стейк

Для приготовления вкусного сочного стейка нужны две вещи — хорошее мясо и знание десятка нюансов. Делимся секретами, как пожарить самый идеальный стейк.

Стейки всегда пользуются особой популярностью в ресторанах. А все потому, что люди не знают, как вкусно приготовить стейк у себя дома. 

Первый мой опыт в приготовлении был просто ужасен. Я купила рибай-стейк и толстую чугунную сковороду-гриль. Все, как положено, посолила, поперчила, раскалила сковороду, налила на нее масла и стала жарить стейк, предвкушая блестящий результат. Но не тут-то было.

Масло стало гореть, в считаные минуты моя кухня-столовая наполнилась дымом.

Сделать идеальный стейк не так уж и сложно, достаточно лишь знать некоторые тонкости и соблюдать определенные правила. Касаются они не только самого процесса приготовления, но и правильного выбора мяса. Любой шеф-повар подтвердит, что правильно подобранное мясо — это 80% успеха.

Итак, давайте разберемся, как правильно пожарить вкусный стейк. 

Читайте также:  Как сделать овсянку вкуснее
Otvetnavse.com