Как правильно заваривать чай

Как правильно заваривать чай

Если вы любите пить вкусный и горячий чай, то должны знать, как его правильно заварить.

Для начала необходимо вскипятить воду и намного вкуснее будет использовать родниковую воду или из чистых источников. Прежде чем заваривать чай, необходимо прогреть чашки и заварочный чайник, чтобы температура воды не снижалась.

Положите чайные листья в специальный чайник для заваривания. Нет необходимости в специальной дозировке. Все зависит от типа чая, некоторых сортов нужно совсем немного, допустим одну чайную ложку, а других придется положить до половины заварника.

Дальше заливаем горячую воду, температура воды зависит от сорта чая. Например, черный чай нужно заваривать при очень большой температуре, а белый — водой похолоднее:

  • Белому и желтому чаю нужно 80С. Поэтому, когда чайник закипит, нужно оставить воду на 30 секунд, а уже потом заливать в заварник.
  • Чтобы приготовить зеленый чай, нужно подождать одну минуту после того, как вода закипит. Температура в чайнике не должна быть больше 85 градусов.
  • Черный чай нужно заваривать лишь кипятком, температура которого 99 С. А если температура будет меньше, то чай получится безвкусным.
  • Пуэр необходимо так же заваривать кипятком, но уже в 100С.

После того, как вы заварили чай, ему нужно немного постоять. Время заваривания так же зависит от вида чая. Поэтому крупнолистовой настаивается дольше, чем мелколистовой чай. Есть китайская традиция, которая гласит, что напиток должен настаиваться примерно по минуте несколько раз. А европейцы утверждают, что нужно заваривать всего один раз.

  • белый — от 3 до 6 мин,
  • желтый и зеленый — 0,5 минуты до 2 мин,
  • Улун — от 1 до 2 мин,
  • черный — 2-4 мин,
  • Пуэр — 0,5 до 5 мин.
Рекомендуем:  Как заморозить клубнику правильно

Как только чай настоится, его нужно налить в чашку используя сито, чтобы избавиться от листьев.

ПОДПИШИСЬ И ЧИТАЙ НОВОСТИ ПЕРВЫМ: