Как правильно выбрать лосось? Без ртути и антибиотиков

Идеальный лосось, запеченный в пергаменте. 2 порции. Будут нужны:

  • 2 филе дикого лосося (по 220 грамм каждый)
  • 1 чайная ложка растительного масла (или кокосового масла)
  • Морская соль
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 1 столовая ложка смеси свежих трав (например, зеленый чеснок, петрушка, укроп)
  • дольки лимона для подачи.

Что делать?

  1. Разогреть духовку до 160°C.
  2. Поместите лосось на листе пергаментной бумаги на противень. Натрите филе растительным маслом, приправьте морской солью, а сверху помажьте сливочным маслом.
  3. Оберните пергамент вокруг рыбы, складывая и подбирая швы, чтобы пар не испарялся.
  4. Выпекайте около 18 минут. Обрызгайте травами и лимонным соком.
  5. Наслаждайтесь!
Читайте также:  Как отстирать зеленку с одежды