Идеальный лосось, запеченный в пергаменте. 2 порции. Будут нужны:
- 2 филе дикого лосося (по 220 грамм каждый)
- 1 чайная ложка растительного масла (или кокосового масла)
- Морская соль
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка смеси свежих трав (например, зеленый чеснок, петрушка, укроп)
- дольки лимона для подачи.
Что делать?
- Разогреть духовку до 160°C.
- Поместите лосось на листе пергаментной бумаги на противень. Натрите филе растительным маслом, приправьте морской солью, а сверху помажьте сливочным маслом.
- Оберните пергамент вокруг рыбы, складывая и подбирая швы, чтобы пар не испарялся.
- Выпекайте около 18 минут. Обрызгайте травами и лимонным соком.
- Наслаждайтесь!