Как правильно варить сосиски

Как правильно варить сосиски

Каждый день на кухнях по всему миру на завтрак, обед или ужин подаются сосиски. Все кушают их с большим аппетитом и вряд ли задумываются над тем, кто же изобрел данное колбасное изделие.

История не дает точного ответа на этот вопрос, но создателем современных сосисок считают немецкого мясника Иоганна Ланера, переехавшего в Вену из Франкфурта более двухсот лет назад и открывшего миру франкфуртеры.

В настоящее время маленькие колбаски широко распространились по всей планете. Видов их существует, но у них всех есть общее свойство: сосиски обязательны к термической обработке.

Чтобы обезопасить себя от пищевого отравления и получить вкусное блюдо, понадобится 2 – 10 минут.

Готовим сосиски правильно

В зависимости от вкусов, свободного времени и наличия специальной посуды выделяют несколько способов обработки сосисок.

Кастрюля

Это самый распространённый способ приготовления. Чтобы сварить колбасные изделия, выполняют нехитрые действия:

  1. В зависимости от количества и размера сосисок подбирают кастрюлю, заполняют ее холодной водой и ставят на плиту.
  2. Очищенные от пленки колбаски обязательно помещают в холодную воду. (Сосиски можно не чистить, но в этом случае следует проткнуть искусственную оболочку в нескольких местах).
  3. После закипания воды варят около 5 минут.
  4. Готовый продукт сразу вынимают из кастрюли и оставляют на тарелке для охлаждения.

Микроволновая печь

Такой способ набирает всё большую популярность, поскольку занимает мало времени. Для этого выполняют следующие манипуляции:

  1. В специальную посуду наливают холодную воду.
  2. С сосисок снимают пленку, опускают их в ёмкость с водой и помещают всё внутрь печки.
  3. Устанавливают время приготовления 2-3 минуты в режиме быстрой варки.
  4. Посуду с готовым продуктом осторожно вынимают из печи и перекладывают сосиски на чистую тарелку.
Рекомендуем:  Современные роллы по-украински от Евгения Клопотенко

Пароварка

Такой способ позволяет сохранить в сосисках много питательных веществ, они получаются более сочными. Готовят их элементарно: в чашу наливают необходимый объем воды, очищенные сосиски кладут на специальную решетку, закрывают пароварку и устанавливают время варки 5-7 минут.

Вместо пароварки можно воспользоваться обычной кастрюлей и дуршлагом. Последовательность действий в этом случае такая:

  1. В посуду заливают воду и доводят её до кипения.
  2. Сверху на кастрюлю помещают дуршлаг, а в него кладут сосиски.
  3. Закрывают всю конструкцию крышкой и готовят блюдо около 10 минут.

Употребление

Приготовленные такими способами колбасные изделия можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве компонентов для различных блюд, например, для овощной закуски.

Ингредиенты:

  • Варёные сосиски – 4 штуки;
  • Вода – 200 мл;
  • Подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
  • Паста из томатов – 1 столовая ложка;
  • Любые свежезамороженные овощи – 200 г;
  • Специи, соль.

Приготовление

Разогреть масло на сковороде, положить овощи и обжарить до появления корочки, затем добавить воду, пасту из томатов, специи и посолить. Тушить под крышкой около 15 -20 минут. Добавить разрезанные на части сосиски и готовить 5-7 минут.

ПОДПИШИСЬ И ЧИТАЙ НОВОСТИ ПЕРВЫМ: