Как правильно читать этикетки на продуктах

Классификация Е-добавок

Добавка Е 1.. – это красители, усилители цвета. Цифры после 1 означают оттенки и цвета.

Добавка Е 2.. – это консерванты, которые продлевают срок хранения продукта. Они также препятствуют образованию плесени и грибка. Формальдегид Е-240 – тоже консервант.

Добавка Е 3.. – антиокислитель, который также сохраняет продукты дольше.

Добавка Е 4.. – стабилизатор, который сохраняет структуру продукта. Желатин и крахмал – также стабилизаторы.

Добавка Е 5.. – это эмульгаторы, которые придают продукту привлекательный вид.

Добавка Е 6.. – усилители вкуса и запаха.

Ошибочно думать, что все добавки Е непременно вредные и опасные для здоровья. Все натуральные пряности, овощи, зелень и травы также маркируются в этой системе, так что если ты теряешь сознание, увидев на упаковке Е 160, то знай, что это всего-навсего паприка.

Учеными доказано, что сами по себе пищевые добавки Е не вредны, но попадая в наш организм они могут взаимодействовать с другими веществами и представлять опасность. Увы, истинно чистых продуктов в магазинах очень мало.

Вот самые опасные Е добавки, которые…

…провоцируют злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е130, Е152, Е330, Е447

…вызывают аллергическую реакцию: Е230, Е231, Е239, Е311, Е313

…пагубно влияют на печень и почки: Е171, Е173, Е330, Е22

…вызывают нарушения ЖКТ: Е221, Е226, Е338, Е341, Е462, Е66

Читайте также:  Правильный завтрак для 1 января
Otvetnavse.net