Блюдо из горшочка – необычно, вкусно и сочно. Даже самый обычный картофель, приготовленный таким способом, приятно тебя удивит. К тому же, в продуктах, запеченных в глиняной посуде, остается больше витаминов, а значит больше пользы для тебя.
Готовить в горшочках несложно, но есть ряд правил, которые помогут сделать процесс правильным:
Глина чувствительна к резкому перепаду температур, поэтому горшочки с едой нужно ставить в еще холодную духовку. После приготовления – пусть горшочки «дойдут» в остывающей печи.
Глина впитывает вкусы и ароматы, поэтому если ты любишь специи, выстели горшочки предварительно фольгой или пергаментом.
Вместо крышечек используй кусочки теста, пропеченное – оно станет вкусным дополнением к основному блюду.
Моют горшки только вручную без моющих средств – в горячей воде с помощью щетки.
Если горшочек замочить перед приготовлением, он напитается влагой и затем отдаст ее блюду – получится на порядок сочнее!
Храни горшочки в бумажных полотенцах чтобы глина дышала.
