Уха – это не просто рыбный суп. Это уникальное блюдо, готовить которое рекомендовано именно на природе (сразу после того, как рыба была поймана). Какие секреты приготовления ухи существуют – читай дальше.
Рыба для ухи
Уха начинается с только что пойманной рыбы. Причем, практически не важно, какой она будет. Главное, чтобы она не была сильно костлявой. Еще один важный момент: в уху можно класть почти любую рыбную часть, кроме потрохов. Особенно вкусной получается уха из головы рыбы. Также очень важно перед закладкой рыбы в котел, ее хорошо почистить и вымыть (особенно жабры).
