Как быстро замариновать шампиньоны в домашних условиях

Иногда хочется побаловать себя и домашних вкусной закуской. Идеальный вариант – маринованные грибы.

Ингредиенты
  • Маленькие шампиньоны – 600 г
  • Яблочный уксус – 60 мл
  • Растительное масло – 90 мл
  • Мед – 1 ст.л.
  • Красный острый перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Свежий тимьян – 3 веточки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Петрушка – по вкусу
Как быстро замариновать шампиньоны в домашних условиях

Консервированные лесные грибы есть не у всех, поэтому в зимний период очень быстро можно приготовить маринованные шампиньоны. Как приготовить маринованные шампиньоны дома, знают далеко не все. Ошибочно считать, что процесс маринования длительный и трудоемкий. На самом деле замариновать шампиньоны можно в течение часа. Чтобы грибы получились вкусными и хорошо промариновались, лучше использовать маленькие молоденькие грибочки.

Мы предлагаем рецепт маринованных шампиньонов, изюминкой которого является предварительное обжаривание грибов в растительном масле.

Для маринада используют яблочный уксус, чеснок, соль и даже мед. А вот особый аромат маринаду придаст свежий тимьян. Маринованные грибы можно смело подавать к праздничному столу, блюдо несомненно удивит не только обывателей, но и видавших виды гурманов.

Приготовление:

  1. Обжарить на сковороде в растительном масле грибы, периодически помешивая.
  2. Мелко нарезать острый перец, измельчить чеснок.
  3. Выложить грибы на тарелку, слить жидкость со сковороды в сотейник.
  4. Добавить перец, чеснок, влить уксус.
  5. Добавить мед, соль и перец по вкусу, а также тимьян.
  6. Поставить на огонь, довести до кипения.
  7. Выложить грибы в маринад, перемешать.
  8. Накрыть сотейник крышкой, оставить грибы до полного их остывания.
  9. Посыпать перед подачей мелко нарезанной петрушкой.
Рекомендуем:  Украинский эликсир долголетия: пошаговый рецепт и маленький секрет
Otvetnavse.com