Рецепт гаспачо: Испанский холодный суп

Сейчас этот рецепт стал очень популярным во всем мире. В июне 2013 года, впервые за всю историю, «блюдо бедняков» подавали даже на приёме у испанских монархов во дворце Сарсуэла в традиционных деревянных тарелках.

Испанский холодный суп гаспачо: бросьте вызов летнему зною!

• Спелые помидоры – 1 кг
• Огурец – 1 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Красный сладкий лук – ½ шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Белый хлеб без корки – 1 ломтик
• Красный винный уксус – 1-1,5 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 1-2 ст. л.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Соус «табаско» — несколько капель
• Соль — по вкусу

Для крутонов: белый хлеб (вчерашний) – 4 ломтика, оливковое масло – 2-3 ст. л., соль – по вкусу

Читайте также:  ТОП-5 признаков превышения углеводов в твоем рационе