in

Из чего делают крабовые палочки на самом деле

И можно ли считать крабовые палочки полезным продуктом.

Из чего делают крабовые палочки на самом деле

Салаты из крабовых палочек не теряют своей популярности уже несколько десятилетий. Но мало кто задумывается, из чего же их делают и полезны ли они.

Крабовые палочки делаются из сурими – свежей рыбы. Из нее забираются кости, вымываются жиры, а затем все перерабатывается в пасту. Как только паста сурими изготовлена ​​и помещена в формы, на наружную поверхность наносится тонкий слой оранжевого пищевого красителя, чтобы имитировать естественный оттенок краба. Кстати, тот же сорт рыбы чаще всего используется в замороженных рыбных палочках и бутербродах из морепродуктов быстрого приготовления.

Самое главное отличие от настоящего краба, это то, что крабовые палочки не обладают полезными свойствами. Настоящее крабовое мясо имеет почти в три раза больше белка. Например, в одном грамме содержится 16 грамм белка, против 6 грамм, которые есть в палочках. Кроме того, в составе крабовых палочек есть натрий и сахар. Людям с повышенной чувствительностью к глютену следует избегать искусственных рыбных продуктов, так как они часто обрабатываются крахмалом и другими загустителями на основе глютена.

Ранее, мы рассказывали. как избавиться от перегара.