Домой / Еда (страница 2)

Еда

Борщ для похудения: пошаговый рецепт и меню на неделю

Если вы любите борщ и мечтаете о стройной фигуре, танцуйте! Диетологи разработали уникальную диету, основу которой составляет любимое блюдо многих украинцев. Ее особенность заключается в том, что борщ помогает в расщеплении жира, скопившегося в организме. И при этом ускоряет обмен веществ в организме. Длительность диеты – 7 дней. А предполагаемая потеря веса составляет 5 кг. Не много? Зато без особенного стресса …

Читать далее »

Ягоды жизни: 8 причин кушать финики каждый день

Хлеб пустыни, ягоды жизни, кладовая природы. Именно так называют финики в восточных странах. А все потому, что люди там давно заметили их невероятное влияние на организм. Финики не просто укрепляют здоровье, но и способствуют приливу положительной энергии, и даже продлевают жизнь. Обычно финики употребляют в пищу в свежем, сушеном и вяленом виде. При этом считается, что обычный человек может прожить …

Читать далее »

Бограч по-закарпатски для большой семьи: пошаговый рецепт

Если вы хотя бы однажды были в украинском Закарпатье, значит, наверняка, пробовали венгерский суп бограч-гуляш. Здесь его мастерски готовят его в любом кафе или ресторане. Приготовленное на открытом огне (лучше всего – на костре), это блюдо по популярности превосходит любимые всеми шашлыки. С легким привкусом дыма, пикантным оттенком мадьярской паприки, этот невероятно вкусный и питательный суп заменяет сразу и первое, …

Читать далее »

Как правильно кушать вишню: 7 противопоказаний, на которые нужно обратить внимание

Вишневый сезон в разгаре. И многие мамочки покупают ее, чтобы закармливать малыша полезными сезонными ягодками. Это правильно. Потому что вишня не только иммунитет укрепляет, но и повышает уровень гемоглобина в крови. Чтобы восполнить запас железа в организме достаточно съедать в день 200 г плодов или выпивать стакан свежевыжатого сока. Если ваш малыш часто болеет ангиной или бронхитом, то регулярное употребление …

Читать далее »

10 мифов о еде, которые давно пора развенчать

В наш информационный век, благодаря рекламе, различным специалистам по правильному питанию и ученым, в нашем сознании «зарождаются» сомнения относительно того, что полезно из еды, а что – вред. Например, одни диетологи утверждают, что молоко крайне необходимо в рационе любого человека, как прямой источник кальция, другие же предупреждают о наличии в нем животных жиров, крайне негативно влияющих на организм человека. Та …

Читать далее »

Необычная трактовка привычных блюд: 14 невероятных идей

Креатив на кухне не знает границ. И даже если вы привыкли, что блины должны быть круглыми, а салат ну никак не смеет напоминать арбузную дольку, это не значит, что так должно быть всегда. Ведь если придать обычным блюдам необычное оформление, этим можно не только домочадцев удивить, но и себе настроение поднять. А что может быть лучше веселого смеха и позитивного …

Читать далее »

Не ешь меня: опасные Е-добавки в продуктах (таблица)

Е-добавки есть практически во всех магазинных продуктах: они помогают сохранять товарный внешний вид, вкус, цвет, аромат. Так, благодаря консервантам, наши любимые заготовки в банках долго остаются свежими, усилители вкуса помогают некоторым продуктам казаться особенно ароматными, а благодаря красителям, бледные сладости становятся привлекательными. Одно плохо — добавки могут оказаться вредными для здоровья, особенно если вы  употребляете Е-добавко-содержащие вкусности ежедневно. Среди Е-добавок …

Читать далее »

Пошаговый классический рецепт знаменитого гусиного паштета фуа-гра

Начнем с того, что у этого блюда несколько названий, которые вносят некоторую путаницу. Во-первых, кулинары всего мира до сих пор не определились, паштет это или пирог, а изысканные рестораны называют его на французский манер фуа-гра. Основа этого пикантного блюда – нежнейший паштет из гусиной (иногда утиной) печени и слоеное или песочное тесто. Придумал его в 1782 году нормандский повар Жан-Жозеф …

Читать далее »

Как правильно кушать молодую свеклу: 5 опасностей полезного овоща

Молодую свеклу, которая уже появилась на рынке, можно считать настоящей панацей. Ведь этот овощ помогает при множестве проблем. Во-первых, является отличной профилактикой онкологических проблем. В этом помогает не только сам корнеплод, но и молодая ботва, которую добавляют в салаты и борщ. Бетаин, который содержится в свекле и окрашивает овощ в ярко-красный цвет, укрепляет капилляры, улучшает деятельность клеток печени. Поэтому особенно важно …

Читать далее »

Как правильно готовить настоящий узбекский лагман: пошаговый рецепт

Давным-давно лагман появился на юге Китая. Он был национальным блюдом мусульманских народов – уйгуров и дунган – населявших эти места. А его название происходит от слова «люмян», что с дунганского языка означает «растянутое тесто». Через некоторое время, из-за миграции южно-китайских народностей по Средней Азии, лагман стал «своим» в Казахстане, Киргизии, Таджикистане, Афганистане и Узбекистане. Именно узбекский вариант наиболее известен и …

Читать далее »

Масло для жарки: 5 опасностей и меры предосторожности

Румяная корочка на жареном мясе или рыбе вызывает аппетит даже у тех, кто сидит на диете. И справиться с соблазном крайне сложно. А знаете ли вы, что жареная пища не просто вредна для фигуры или здоровья, в некоторых случаях она чрезвычайно опасна? Притом эти самые опасности не увидеть невооруженным глазом. Но если вы осведомлены о них, избежать вредного влияния на …

Читать далее »

Лазанья с соусом бешамель: секрет итальянских традиций

Лазанья, как и пицца, ассоциируется у нас с Италией. Но право на авторство этого блюда отстаивают англичане и скандинавы. Первые аргументируют это тем, что похожее блюдо «loseyns» (звучит как «лазан») подавалось еще на стол короля Ричарда II. Они даже предоставили в доказательство, хранящуюся в Британском музее, одну из первых поваренных книг «Forme of Cury», в которой есть это блюдо. Итальянцы …

Читать далее »