Яблочный зефир: Для тех, кто следит за своей фигурой

Любимый многими сладкоежками десерт не теряется в современном кондитерском мире, а наоборот набирает популярность, прежде всего из-за состава. Зефир, приготовленный из натуральных продуктов в домашних условиях – полезное, нежное и аппетитное лакомство.

Яблочный зефир: Для тех, кто следит за своей фигурой

Чтобы приготовить зефир в домашних условиях, нужно внимательно соблюдать все нюансы рецепта.

Классический  рецепт зефира готовится из яблочного пюре. Фрукты содержат много пектина, что позволяет десерту легко держать форму.

Сегодня мы поделимся рецептом полезного зефира, который вы с легкостью сможете приготовить дома для всей семьи. 

Ингредиенты:

  • Яблоко – 2 шт;
  • Сахар – 400 г;
  • Яичный белок – 1 шт;
  • Вода – 100 г;
  • Агар агара – 4 г.

Приготовление:

  1. Яблоки разрежьте пополам, очистите и запеките в духовке 10 минут.
  2. Поместите фрукты в блендер и взбейте до состояния пюре.
  3. Добавьте сахар и перемешайте.
  4. Дайте пюре остыть.
  5. Смешайте смесь с белком и взбейте миксером.
  6. В сотейнике смешайте воду и агар агар, доведите до кипения, добавьте сахар.
  7. Хорошо перемешайте и на среднем огне готовьте минут 5.
  8. Тонкой струйкой влейте горячий сироп в фруктовую основу.
  9. Взбейте еще раз.
  10. Разложите смесь на противень и оставьте на ночь.
  11. Затем присыпьте сахарной пудрой и порежьте на кусочки.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом шоколадного Наполеона. 

Читайте также:   Вегетарианство: основные ЗА и ПРОТИВ