Что приготовить на Старый Новый год 2019: Подборка рецептов

Узнайте, какие блюда можно приготовить на праздничный стол.

Что приготовить на Старый Новый год 2019: Подборка рецептов

Вечер накануне Старого Нового года называют Щедрым. В соответствии с поверьем, для удачи и благополучия все блюда должны быть сытными. otvetnavse.com подготовила рецепты традиционной кутьи и современные рецепты салатов для праздничного стола. 

Богатая кутья

На Старый Новый год принято готовить богатую кутью. При готовке можно добавлять молочные продукты и обязательно нужно положить мак, изюм и сухофрукты. 

Что приготовить на Старый Новый год 2019: Подборка рецептов

Ингредианты:

  • рис – 2 стакана
  • вода – 4 стакана
  • мед – 0,5 стакана (по вкусу)
  • изюм – 0,5 стакана (по вкусу)
  • орех грецкий – 0,5 стакана (по вкусу)
  • мак – 50 г,
  • корица – на кончике ножа (по вкусу

Способ приготовления:

  1. Хорошо промытый рис выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения.
  2. До готовности отварить рис на маленьком огне. Охладить.
  3. Вскипятить чайник. Промытый изюм залить кипятком на 5 минут. Воду слить.
  4. Промыть мак и измельчить орехи.
  5. Рис переложить в посуду, которая будет подаваться на стол.
  6. Полить медом, перемешать все ингредиенты, посыпать корицей.
  7. Кутья готова. 

Счастливый пирог на Старый Новый год

На Щедрый вечере необходимо готовить выпечку. Часто хозяйки, которые стараются соблюдать традиции готовят праздничный пирог. Он может быть как со сладкой, так и с мясной начинкой.

Ингрединты:

  • дрожжевое слоеное тесто – 500 гр
  • фарш говяжий или смешанный – 500 гр
  • лук репчатый – 1 шт
  • яйца – 2 шт
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • соль, перец  – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Тесто поделить на семь частей и нарезать. Каждую часть раскатать скалкой.
  2. Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и хорошо все перемешать.
  3. На каждую раскатанную часть выложить столовую ложку фарша, отступив немного от края. Затем нафаршированную полоску сложить вдвое и защипнуть края.
  4. Вилкой по краю сделать узор и свернуть получившуюся заготовку розочкой.  Необходимо сделать семь розочек, 
  5. На смазанную  маслом форму для выпечки, выложить полученные розочки и сформировать коровай..
  6. Пирог смазать яйцом и поставить выпекать на 1 час при температуре 180 градусов. 

Рецепт салата с грибами и куриным филе

Если вдруг за новогодние праздники было мало салатов и хочется чего-то питательного, то  этот рецепт точно придется по вкусу. Салат получается достаточно сытным. 

Что приготовить на Старый Новый год 2019: Подборка рецептов

Ингредиенты:

  • Куриное филе  – 2 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Шампиньоны – 300 г
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Сыр твердый – 100г
  • Яйцо – 4 шт
  • Майонез
  • Масло растительное

Способ приготовления:

  1. Отварное куриное филе мелко нарезать. Выложить в салатницу и смазать майонезом.
  2. Мелко нарезать шампиньоны и измельчить лук. Обжарить лук, затем добавить шампиньоны. Лук с шампиньонами остудить и выложить вторым слоем, смазать майонезом.
  3. Мелко нарезать болгарский перец. Выложить слоем.
  4. Натертый сыр смешать с небольшим количество майонеза и выложить на грибы. Аккуратно разровнять . 
  5. Мелко натереть яйца и выложить последним слоем.

Простой рецепт салата из крабовых палочек

Если хочется чего-то легко и вкусного, то отлично подойдет рецепт этого  салат из крабовых палочек. 

Что приготовить на Старый Новый год 2019: Подборка рецептов

Ингредиенты:

  • Крабовый палочки 150 г
  • Яйцо – 3 шт
  • Капуста пекинская – 150 г
  • Огурец  -100 г
  • Лук репчатый – 1/2 шт
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Майонез

Способ приготовления:

  1. Мелко нарезать листья пекинской капусты
  2. Нарезать яйца кубиками
  3. Огурец, лук и крабовые палочки нарезать кубиками

Все ингредиенты соединить , заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

​Ранее, мы писали, историю и традиции Старого Нового года.

Читайте также:   Веллингтон-фарш: мясные традиции старой Англии