Готовим грушевый пирог на кефире

Узнайте, как приготовить нежный и ароматный пирог с грушей на кефире.

Готовим грушевый пирог на кефире

Пирог, приготовленный на кефире, получается очень нежным и мягким. Для этой выпечки вам также понадобятся спелые груши, корица и ваниль.  

Грушевый пирог на кефире: рецепт 

Ингредиенты:  

  • 1 кг груш 
  • 250 г сливочного масла 
  • 350 г муки 
  • 3 яйца 
  • 250 г сахара 
  • 150 мл йогурта или кефира 
  • 1 апельсин 
  • 1 лимон 
  • 1 ч.л. молотой корицы 
  • 40 г порошкового ванильного пудинга или кукурузного крахмала 
  • 3 ч.л. разрыхлителя 
  • 1 ст.л. ванильного сахара 
  • щепотка соли 
  • миндальные хлопья для украшения

Приготовление:  

  • Первым делом необходимо снять с лимона и апельсина цедру, не задевая белую часть кожуры, и выжать сок. 
  • Далее следует взбить сливочное масло с сахаром, ванилью, корицей, цедрой и щепоткой соли до получения пышного крема. 
  • Затем по очереди вбивайте яйца, взбивая массу до полного растворения сахара.
  • В муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, а затем добавить масляно-яичную смесь, йогурт и сок апельсина. Хорошо перемешайте тесто. 
  • Форму для выпечки диаметром 30 см застелите пергаментной бумагой и распределите тесто.
  • Очистите груши, разрежьте их пополам или дольками. Лучше сразу сбрызнуть груши лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Вдавите нарезанные груши в тесто.
  • Выпекать пирог следует в течение 40 минут в разогретой до 175 градусов духовке. Для украшения можно использовать миндальные хлопья или сливки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить имбирное печенье: популярный рецепт сладостей

Читайте также:   Какой будет еда будущего: 5 наметившихся тенденций