Вкусные рецепты пудингов: пошаговые инструкции приготовления

Пудинг — десерт родом из Англии, который готовится из муки, яиц, молока и сахара. Классический пудинг готовят на водяной бане.

Вкусные рецепты пудингов: пошаговые инструкции приготовления

На Британских островах пудинг считается праздничным блюдом, его традиционно готовят на Рождество. Рецептов пудингов в кондитерском искусстве очень много. Самые популярные: рисовый пудинг, шоколадный пудинг, творожный пудинг. Сегодня среди рецептов блюд, готовящихся по принципу правильного питания, часто встречается чиа-пудинг. Не обязательно печь пудинг в духовке, он отлично получается в мультиварке или микроволновой печи. А чиа-пудинги вообще готовят в блендере, для этого семена предварительно слегка отваривают.

Мы предлагаем приготовить вкусный пудинг по одному из представленных рецептов. Если банановый пудинг готовится по классическому рецепту, то чиа-пудинг можно приготовить на завтрак, для этого нет необходимости тратить время на выпекание.

1. Банановый пудинг

 

Вкусные рецепты пудингов: пошаговые инструкции приготовления

 

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Мука — 3 ст.л.;
  • Масло сливочное, молоко — 1 ст.л.;
  • Яйца — 1 шт.;
  • Сода — ⅓ ч.л.;
  • Уксус — ½ ч.л.

Приготовление

  1. Растопить сливочное масло, соединить с яйцом и сахаром.
  2. Взбить массу блендером/миксером.
  3. Размять перезрелый банан вилкой, добавить к масляно-яичной смеси.
  4. Взбить, добавить соду гашенную уксусом.
  5. Влить молоко, взбить блендером/миксером.
  6. Переложить в смазанную маслом форму для выпекания.
  7. Выпекают четверть часа в тщательно разогретой духовке.

2. Шоколадный чиа-пудинг на завтрак

 

Вкусные рецепты пудингов: пошаговые инструкции приготовления

 

Ингредиенты

  • Миндальное молоко — 1 чашка;
  • Чиа — 2 ст.л.;
  • Какао-порошок, кокосовая стружка — по 1 ч.л.;
  • Кленовый сироп — 3 капли.

Приготовление

  1. Залить семена чиа небольшим количеством молока, оставить на ночь в холодильнике.
  2. Прогреть слегка молоко, добавить туда какао через ситечко.
  3. Влить кленовый сироп.
  4. Добавить семена чиа. Перемешать.

3 Творожный пудинг в мультиварке

 

Вкусные рецепты пудингов: пошаговые инструкции приготовления

 

Ингредиенты

  • Мягкий творог — 0,5 кг;
  • Яйца — 5 шт.;
  • Сахар — 150 гр.;
  • Сметана — 200 гр.;
  • Картофельный крахмал — 2 ст.л.
  • Ванильный сахар — сашет;
  • Сливочное масло

Приготовление

  1. Перетереть творог через сито.
  2. Отделить желтки от белков, последние поместить в холодильник.
  3. Добавить в творог желтки, ванильный сахар, крахмал, сметану.
  4. Взбить миксером до получения кремообразной консистенции.
  5. Отдельно взбить белки, постепенно всыпать сахар.
  6. Ввести белки в творожную массу.
  7. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, выложить туда пудинг.
  8. Выпекать в режиме “Выпечка” 45 минут при 150 С.
  9. После приготовления дать остыть в мультиварке.

Читайте также:   Калина: польза и вред красной ягоды