Что приготовить из минтая: вкусные рецепты

Минтай представляет тихоокеанское семейство тресковых. Это низкокалорийная рыба — 72 ккал на 100 гр, богата белком, витаминами и минералами.

Что приготовить из минтая: вкусные рецепты

Доказано, что при регулярном употреблении,у человека улучшается состав крови и кровообращение, работа щитовидной железы и нервной системы. Минтай — идеален для диетического питания, блюда из минтая включают в детский рацион и рацион для диабетиков.

Рецептов приготовления минтая очень много, самый популярный — запекание минтая в духовке, рыбные котлеты, минтай тушеный в томатном соусе, минтай в кляре. Рыбу также можно приготовить в мультиварке, рецептов таких блюд в сети предостаточно. Мы подскажем, как вкусно приготовить минтай простыми способами. Котлеты из минтая понравятся самым маленьким гурманам, ведь дети редко любят рыбу в чистом виде, а вот котлеты нравятся практически всем. Так почему бы вместо мясного фарша не использовать рыбный, а вместо жарки на сковороде, котлеты лучше приготовить в духовке. Можно приготовить минтай в духовке с добавлением овощей, а все сверху полить сметаной и посыпать тертым сыром. Блюдо готовится очень быстро, ингредиенты —  самые обычные. Тушеный в томатном соусе минтай станет прекрасным дополнением к любому гарниру.

1. Котлеты из минтая в духовке

 

Что приготовить из минтая: вкусные рецепты

 

Ингредиенты

  • Филе белой рыбы -1 кг;
  • Хлеб — 250 г;
  • Молоко — 100 мл;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Панировочные сухари;

Приготовление

  1. Вымочить хлеб в молоке, лук очистить от шелухи.
  2. Перекрутить филе рыбы и лук через мясорубку.
  3. Соединить все ингредиенты, приправить специями. Тщательно перемешать.
  4. Убрать рыбный фарш в холодильник на час.
  5. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях.
  6. Выложить на противень, выпекать в духовке до полной готовности.

2. Минтай запеченный с овощами и сыром

 

Что приготовить из минтая: вкусные рецепты

 

Ингредиенты

  • филе рыбы — 750 г;
  • лук репчатый, морковь — по 1 шт.;
  • кабачок — ½ шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • сметана, тертый сыр — по 100 гр.
  • мука;
  • соль, молотый перец

Приготовление

  1. Разрезать рыбное филе на порционные куски.
  2. Смешать муку, соль, перец. Обвалять кусочки рыбы.
  3. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  4. Натереть морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
  5. Обжарить овощи до мягкости на растительном масле.
  6. Нарезать помидоры и кабачок тонкими слайсами.
  7. Выложить кабачки на дно формы для запекания, приправить специями.
  8. Разложить сверху помидоры, жареный лук и морковь.
  9. Выложить рыбу, смазать сметаной, посыпать тертым сыром.
  10. Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов

3. Тушеный минтай в томатном соусе

 

Что приготовить из минтая: вкусные рецепты

 

Ингредиенты

  • минтай — 700 г;
  • репчатый лук, морковь — по 1 шт.;
  • растительное масло;
  • томатная паста — ½ ст.;
  • вода — 200 мл;
  • приправа для рыбы, соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Помыть рыбу, почистить, разрезать на порционные куски.
  2. Нарезать кольцами лук и морковь.
  3. Разогреть масло в сковороде с толстым дном, обжарить лук и морковь до мягкости.
  4. Добавить томатную пасту, слегка поджарить.
  5. Влить воду, довести до кипения.
  6. Добавить минтай, соль и специи.
  7. Тушить 15 минут, подавать вместе с картофелем или рисом.

Читайте также:   Рецепты на скорую руку: пасхальная буженина по-домашнему