Как сделать домашнюю куриную тушенку: пошаговый рецепт

Тушенка — мясной продукт, который прошел процесс консервации с целью увеличения длительности его хранения.

Ингредиенты
  • Курица
    2 кг
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Перец черный горошком
    6-8 шт.
  • Соль
    2 ч.л.
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Лавровый лист
    4 шт.
  • Соль
    200 г

Как сделать домашнюю куриную тушенку: пошаговый рецепт

Рецепт домашней куриной тушонки
/ depositphotos.com

Заготовка мяса на зиму — очень популярный вид консервации в СССР, но на постсоветском пространстве тушенку закрывают до сих пор. Домашнюю тушенку можно делать из любого вида мяса. Особо популярна — куриная тушенка на зиму, а также тушенка свиная и тушенка говяжья. Настоящим деликатесом считают тушенку из кролика на зиму и утиную тушенку.

Как приготовить домашнюю тушенку знают немногие, в основном вкусными рецептами владеют жители сел. Но сделать заготовку можно и в городской квартире, не обязательно при этом приобретать целую свиную тушу. Очень вкусную тушенку можно приготовить  в духовке или кастрюле, а самые опытные хозяйки могут даже использовать мультиварку. otvetnavse.com научит как заготовить куриную тушенку в духовке, а потом закатать ее в стеклянные банки

Приготовление

  1. Вымыть тщательно куриную тушку, разделать на порционные куски.
  2. Измельчить лук до состояния пюре.
  3. Перемешиваем куриные кусочки с солью в соотношении 1:1, а также луковой кашицей, молотым черным перцем.
  4. Положить перец горошком и лавровый лист в стерилизованные банки.
  5. Заполнить банки куриными кусочками, прикрыть крышками.
  6. Поставить банки в поддон с солью отправить в духовку.
  7. Прогреть до 110 С, готовить 40 минут.
  8. Увеличить температуру до 180 градусов, тушить еще 2,5 часа.
  9. Закатать герметично крышками, перевернуть банки вверх дном, укрыть пледом.
  10. Хранить в холодном месте, лучше холодильнике.

Поделиться:

Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Читайте также:   Самые важные витамины после 30
Загрузка...

Гороскоп на сегодня, 17 сентября 2018 года, для всех знаков Зодиака

Как выражают злость знаки Зодиака?