Этот вкусный и полезный фрукт открыли для себя многие гурманы. И не удивительно – в авокадо много витаминов и полезных легкоусвояемых жиров, к тому же его вкус достаточно нейтрален, чтобы на его основе готовить соусы и закуски. Вот несколько занятных фактов об авокадо.
Самое популярное блюдо, которое готовят из авокадо, это соус гуакамоле. Он имеет мексиканские корни, и готовится из размятой мякоти авокадо с лимонным соком, острым перцем, мякотью помидора и кинзой, приправленный солью и молотым перцем.
В Мексике с авокадо варят супы, готовят вторые блюда. Так как авокадо имеет нейтральный пресный вкус, он хорошо подстраивается под любой набор продуктов, поэтому он часто является основой для соусов, заправок, паштетов, коктейлей и даже мороженого.
