Домой / Еда / ТОП-5 рецептов сальсы

ТОП-5 рецептов сальсы

ТОП-5 рецептов сальсы

Сальса – мексиканский соус, который вполне возможно приготовить дома самостоятельно. Сальса настолько популярна, что существует немало вариаций этого блюда на основе овощей и специй. В него можно макать закуски, а можно использовать в качестве маринада для мяса и птицы или подавать с пастой.

Пико-де-галло

Тебе понадобится 4 помидора, маленькая красная луковица, чили перец, четверть чашки нарезанной кинзы, сок из 2 лаймов, пол чайной ложки соли.

Мелко нарежь все ингредиенты и смешай их. Оставь на полчаса, чтобы продукты обменялись вкусом – гарнир или соус к закуске готов.

Ливанская томатная сальса

Возьми 3 столовые ложки оливкового масла, 8 помидоров, 2 зубчика чеснока, соль, 2 чайные ложки кайенского перца, столовую ложку сушеной мяты.

Нагрей масло в глубокой сковороде на среднем огне, выложи в него нарезанные мелко помидоры и чеснок, приправь солью и перцем и обжаривай 5 минут, постоянно помешивая. Добавь перец и мяту и туши еще 5 минут до загустения. Приправь солью.

Сальса-боррача

Подготовь 8 перчиков чили, полчашки свежевыжатого апельсинового сока, полчашки текилы, зубчик чеснока, 4 столовые ложки оливкового масла, соль и свежемолотый черный перец, четверть чашки сыра фета.

Обжарь чили в сухой сковороде, измельчи в блендере. Добавь апельсиновый сок, текилу, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла. Измельчи и отправь в холодильник на несколько часов, чтобы смесь настоялась, приправь по вкусу, добавь оставшееся масло и фету.

Сальса-чили

Тебе понадобится 50 грамм сушеного перца чили, 2 свежих перца чили, средняя луковица, 4 зубчика чеснока, столовая ложка соли, 2 столовые ложки белого уксуса.

Обжарь перец чили на сильном огне. Залей полутора стаканами воды, добавь лук и чеснок. Доведи до кипения. Уменьши огонь и вари на медленном огне до мягкости перцев. Измельчи смесь блендером и подавай.

Читайте также:   ТОП-5 продуктов, от которых клонит в сон

Пряный томатный соус с кинзой и перцем чили

Возьми 2 средних помидора, 2 зубчика чеснока, 2 перца халапеньо, 2 перца чили, столовую ложку сока лайма, полторы чайные ложки соли, столовую ложку оливкового масла, 2 столовые ложки измельченной кинзы, треть чашки мелко нарезанного красного лука.

Отвари помидоры и чеснок в течение пары минут. Слей кипяток и промой в холодной воде. Измельчи все ингредиенты до состояния пасты, заправь кинзой и подавай.