Вкуснейший пудинг с добавлением банана станет откровением для любого любителя этого фрукта. Десерт получается воздушным и готовится очень просто.
Диетический мусс из бананов
Ингредиенты на 2–3 порции:
- 300 мл молока
- 3 крупных желтка
- 20 г муки
- 3 ч.л. кукурузного крахмала
- 1/4 стручка ванили или ванилин
- 1 спелый банан + для подачи
- 3 ст.л. сахара
- сухое печенье
- мята
Рецепт приготовления:
1. Взбить яичные желтки с сахаром до посветления. Продолжая взбивать, добавить к яйцам муку и крахмал.
2. Довести молоко до кипения вместе со стручком ванили. Немного остудить и процедить.
3. Взбивая, влить в яичную смесь теплое молоко.
4. Перелить крем в кастрюлю. Довести до загустения на небольшом огне, помешивая венчиком.
5. Снова взбить крем миксером, перелить в миску и накрыть пленкой. Остудить в холодильнике.
6. Размять очищенный банан в пюре. Добавить в крем и перемешать. Взбить венчиком до однорости.
7. Измельчить печенье в крошку и пересыпать в стаканы. Добавить несколько ломтиков свежего банана, выложить сверху крем. Украсить веточками мяты и подавать.
