Если ты работаешь всю ночь, то питание должны быть приближено к дневному обычному рациону. Обязательно полноценный горячий «обед» в полночь, легкие нежирные перекусы перед заступлением на смену и ближе к утру.
Это поддержит твой засыпающий организм, разгонит кровь, оживит мышцы, приведет в норму сахар в крови, поможет сконцентрироваться и повысит работоспособность.
Вне зависимости от времени суток, пищу вообще предпочтительно готовить на пару или варить, использовать минимум жира и желательно растительного. Используй сезонные овощи и фрукты, твой организм настроен максимально извлекать из них пользу.
Нежирные сорта мяса или рыбы – источник белка, обязательный ингредиент в рационе. Белок можно взять из омлета или яиц всмятку – удобно брать с собой и вкусно есть холодным.
Легкие углеводы в виде овощей – тушеное рагу, вареный гарнир, нежирное соте. Хороший вариант со свежим салатом, он не успеет завянуть до приема пищи в течение нескольких часов, главное, держи его в холодильнике. Заправленный растительным маслом и лимонным соком, он полезен и привнесет нотку свежести в твой перекус.
Приготовь макароны или кашу – только не овсянку быстрого приготовления или запариваемую вермишель. Отдай предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы или каше, сваренной на воде – бурому рису, гречке.
Для перекусов «заморить червячка» подойдут йогурты, кефир, творожки с сухофруктами или ягодами. Можно нарезать соломку из огурцов, моркови, капусты, помидор – и хрустеть по желанию.
Не увлекайся стимуляторами – крепкими кофейными напитками или шоколадом, газированными кофеиновыми коктейлями. Они стимулируют ненадолго, но дают ощутимую нагрузку на сердце, перевозбуждают нервную систему.
Черный чай смени на зеленый. В нем хоть и содержится кофеина не меньше, но он значительно лучше воспринимается усталым мозгом. Стимулируй организм ближе к концу рабочей ночи, иначе рискуешь загнать организм раньше времени.
Пей воду, она сбалансирует организм и поможет снизить стресс от смены биологического графика работы организма. Вода снижает чувство голода и помогает не набрать лишний вес.
Утром, после работы, желательна небольшая пешая прогулка и легкий завтрак перед сном. Пусть это будет творог или молочная каша и травяной чай.
