Чем полезна зелень и как лучше ее использовать

445826b40adc97e2871283c8514875a5-1

Летом нужно использовать возможности получить витамины по максимуму. Особое внимание нужно уделить употреблению зелени. Чем же так полезны укроп, петрушка, салат и другая зелень и как их лучше всего употреблять?

В чем польза зелени?

Практически вся зелень богата витамином С, каротином и фолиевой кислотой. Но это не основная ее ценность. Основная заслуга в пользе для организма от зелени принадлежит биологически активным веществам и эфиромасличным элементам. Эфирные масла, которые и придают зелени аромат, наделены противомикробными и противовоспалительными действиями. Именно поэтому на основе зелени делают множество лекарств, которые эффективны при простуде и других болезнях.

Читайте также:  Идея для ужина: закрытый деревенский пирог с картофелем и тыквой
Otvetnavse.com