Малина перетертая с сахаром на зиму: рецепт заготовки

Малина на зиму или малиновое варенье – традиционное лакомство во многих украинских семьях.

Ингредиенты
  • Малина
    1 кг
  • Сахар
    1 кг

Малина перетертая с сахаром на зиму: рецепт заготовки

Рецепт заготовки перетертой с сахаром малины
/ depositphotos.com

Из всех видов варенья малиновое – самое полезное, ведь помогает при простудах и является вкусным профилактическим средством, которое бережет нас от вирусных заболеваний в холодное время года. В малиновом варенье есть натуральная салициловая кислота, которая, как известно, обладает жаропонижающими свойствами.

Самым полезным вариантом заготовки малины на зиму, считается малина, перетертая с сахаром без варки. Приготовив ягоды таким образом, Вы сохраните наибольшее количество витаминов и ценных микроэлементов, а это: РР, А, Е, В2, железо и медь.

Вкусная малина, перетертая с сахаром получается тогда, когда используют спелые, но не перезрелые ягоды. Из таких ягод варенье выйдет еще и красивого насыщенного оттенка.

Мыть ягоды нельзя, поскольку они потеряют форму, их нужно просто замочить в воде. В малине водятся червячки. Чтобы от них избавиться, ягоды замачивают в соленой воде (10 гр. на литр). Далее ягоды просушивают.

Приготовление

  1. Подготовленные перебранные ягоды засыпать сахаром.
  2. Перетереть деревянным пестиком в течении 15 минут.
  3. Дать постоять перетертым ягодам при комнатной температуре около часа.
  4. Простерилизовать банки.
  5. Засыпать малину по банкам, оставляя от края около сантиметра.
  6. Закрыть капроновыми крышками.

Поделиться:

Теги:малина,сахар,ягоды,заготовки на зиму,,

Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Источник: otvetnavse.com bigmir)net

Читайте также:   Гороскоп на сегодня, 30 апреля 2018 года, для всех знаков Зодиака
Загрузка...

Гороскоп на сегодня, 21 июня 2018 года, для всех знаков Зодиака

5 самых необходимых овощей для ребенка